蛋白的近義詞

卵白 1.蛋白。

特別釋義

1.包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質。也稱蛋清。煮熟后呈白色。
2.指蛋白質。

(1) [scleroprotein]
(2) 指一類纖維狀的蛋白質(如骨膠原,角朊,絲纖蛋白),通常不溶于含水溶劑并且抗化學試劑
(3) [egg white] 蛋清

(1).包在蛋黃周圍，由蛋白質組成的透明的膠狀物質。也稱蛋清。煮熟后呈白色。
(2).指蛋白質。

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